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COME CONSERVARE I PRODOTTI DISIDRATATI

Tue, 05 Aug 2025 16:36:44 GMT

Come conservare al meglio i prodotti disidratati?

I nostri prodotti vengono disidratati a freddo con un processo lento e delicato, che non prevede l’aggiunta di zuccheri, coloranti, conservanti o additivi . Questa lavorazione permette di rimuovere l’acqua presente negli alimenti, rendendoli autoconservanti in modo del tutto sicuro e duraturo nel tempo.

Perché conservare in frigorifero?

Nonostante l’elevata qualità delle materie prime e l’attenzione al processo produttivo, in rari casi i prodotti disidratati possono essere soggetti alla presenza di tignole dei cereali (comunemente conosciute come farfalline). Si tratta di una condizione naturale che può verificarsi in alimenti non trattati chimicamente, come per il riso, pasta, farine e frutta secca.

Per prevenire completamente questo fenomeno, consigliamo di conservare i prodotti disidratati in frigorifero , specialmente durante i mesi caldi (primavera/estate). Puoi lasciarli nelle loro confezioni originali – buste, vaschette o vasi – oppure trasferirli in barattoli di vetro sigillati.

Cambiamenti di colore? Nessun problema!

I nostri prodotti sono completamente naturali , per questo non utilizziamo stabilizzanti del colore . In presenza di temperature elevate per lunghi periodi, può verificarsi un inscurimento naturale , dovuto alla trasformazione dei pigmenti contenuti negli alimenti. Questo non compromette in alcun modo la qualità o la sicurezza del prodotto, ma solo l’aspetto visivo.

Consigli specifici per ogni prodotto

Frutta e verdura disidratate : conservarle in frigorifero aiuta anche a mantenere la croccantezza , rendendole perfette come snack sani , simili a vere chips, ma senza frittura e senza sensi di colpa!
Zenzero disidratato : beneficia della stessa conservazione e rimane fresco e croccante a lungo.
Polveri aromatizzanti : non contenendo anti-agglomeranti , possono tendere a compattarsi nel tempo. Anche in questo caso, conservarle in frigorifero aiuta a preservarne la consistenza polverosa , facilitandone l’uso in cucina o nelle bevande

Con pochi accorgimenti, è possibile mantenere intatte tutte le caratteristiche dei nostri prodotti disidratati , prolungandone la durata e garantendo sempre gusto, croccantezza e qualità .

Scegli il benessere naturale, ogni giorno!

Le proprietà della frutta disidratata e dove comprarla

websitebuilder@etinet.it (Etinet Etinet) — Mon, 11 Nov 2019 16:20:19 GMT

Le proprietà della frutta disidratata e dove comprarla

Un breve approfondimento sulle proprietà benefiche della frutta disidratata

In questo breve approfondimento cercheremo di raccontarvi di più sulla frutta disidratata e sulle sue proprietà , con l’aggiunta di qualche consiglio per gli acquisti a cura di Artemisia.

Innanzitutto, come si può intuire dal nome, la frutta disidratata si ottiene eliminando dal frutto un elevata percentuale di acqua.

L’ essiccazione può avvenire in due modi: naturalmente , facendo essiccare il frutto al sole; oppure utilizzando degli essiccatori meccanici . Se l’umidità residua del prodotto disidratato è in bassa percentuale non sono necessari additivi o zuccheri aggiuntivi, quindi la frutta disidratata rimane un prodotto 100% naturale e salutare.

Frutta disidratata: le proprietà

Per mantenersi in forma e in salute è consigliato consumare 2-3 porzioni di frutta ogni giorno . Un ottimo modo per riuscire a consumare questa quantità è mangiare la frutta disidratata , poiché è più comoda per gli spostamenti, occupando meno spazio e avendo meno problemi per eventuali schiacciamenti, e anche per la lunga conservazione.

Il processo di disidratazione a freddo , lavorando a basse temperature circa 30-40 °C, non genera una grande variazione di nutrienti nel frutto, ma ciò non vuol dire che essa sia meno nutriente o salutare! La riduzione di volume dovuta all'essiccazione della frutta è proprio uno dei vantaggi di questo alimento: tutti i nutrienti si concentrano in poco prodotto.

Le vitamine presenti nella frutta fresca rimangono quasi del tutto inalterate mentre i minerali, fibre e antiossidanti si concentrano.

Un frutto essiccato contiene quasi il doppio di vitamine e minerali in più rispetto ad un frutto fresco e contiene molte fibre.

La frutta disidratata offre numerosi benefici per la salute :

É fonte di fibre : essa è in grado di proteggere e "pulire" l’apparato gastrointestinale e quello cardiovascolare contribuendo a modulare la risposta glicemica;

Contribuisce alla salute delle ossa : è ricca di sali minerali, ha un effetto remineralizzante grazie al calcio, al magnesio e alla vitamina K;

É energizzante : la frutta essiccata costituisce una rapida fonte energetica quando c’è bisogno di energia pronta all’uso, dato che è ricca di macro e micronutrienti;

Ha un'azione antiossidante : gli antiossidanti come i polifenoli riducono il rischio di malattie cardiache e di cancro.

Ogni frutto disidratato apporta nutrienti diversi all’organismo. Ecco quali sono:

Le albicocche sono ricche di ferro , calcio , potassio , sodio e antiossidanti come il betacarotene, la vitamina A e c;

Il mango contiene molta vitamina C che aiuta l’assorbimento del ferro;

L’ ananas è molto ricco di vitamina C , sali minerali magnesio e potassio ;

Le prugne hanno proprietà lassative, sono ricche di composti antiossidanti , di vitamine e sali minerali .

Frutta disidratata: le calorie

Se si vuole beneficiare delle proprietà della frutta disidratata bisogna tenere in considerazione l’elevato apporto calorico ed il contenuto di zuccheri.

Per non prendere peso, la frutta essiccata è una grande alleata perché può essere utilizzata come snack "spezzafame" dando un senso di sazietà e pienezza.

Fare attenzione alle proporzioni in cui si assumono questi alimenti è necessario per evitare di assumere troppe calorie e zuccheri. È possibile che consumando questi piccoli e deliziosi snack se ne mangino più del dovuto senza neanche accorgersene!

Una porzione standard di frutta disidratata equivale a circa 40-50g mentre il suo corrispettivo in frutta fresca è pari a 500g.

Bevendo un bicchiere di acqua dopo aver mangiato della frutta disidratata e praticare sport permetterà di godere di tutti i benefici di questo alimento senza preoccuparsi di prendere peso. Generalmente 100g di prodotto contengono 350 calorie c.a.

Un esempio? 100g di albicocche disidratate contengono circa 270 Kcal, mentre la stessa quantità fresca ne contiene 28.

In ordine decrescente ecco alcuni frutti essiccati con le rispettive calorie (per 100gr di prodotto):

Mango: 319 Kcal;
Ananas: 303 Kcal;
Prugne : 310 Kcal.

Frutta disidratata senza zucchero

La frutta disidratata se non contiene zuccheri e additivi rientra in un regime alimentare sano ed equilibrato.

Può essere consumata come snack con della frutta secca , quali noci e nocciole, o come spuntino di metà mattinata soprattutto se si è fuori casa.

L'importante, durante l'acquisto, è controllare che l'unico ingrediente sia la frutta. Non devono essere presenti : Zuccheri aggiuntivi, coloranti e conservanti, per questo vi consigliamo di affidarvi al nostro shop online di frutta disidratata, naturale e di qualità!

Comprare frutta disidratata che contiene solo gli zuccheri naturali della frutta permette di far rientrare questi alimenti nella propria alimentazione senza il rischio di assumere troppi zuccheri o sostanze non naturali che non apportano i giusti nutrienti all'organismo.

Come usare la frutta disidratata

Il più grande vantaggio della frutta disidratata è la sua conservazione . Grazie al processo di disidratazione e al basso contenuto di acqua, può essere mantenuta in perfette condizioni per molto più tempo di un pezzo di frutta fresca, conservando le sue proprietà salutari.

La frutta disidratata è il perfetto booster di energia per cominciare la giornata e per essere più efficienti!

Basta un piccolo contenitore per riporre in borsa o nello zaino la frutta essiccata e portarla con sé come snack saziante ed energizzante.

I bambini ne vanno matti! Provare le chips di mela e cannella per credere! Sembrano delle vere e proprie patatine.

Si può aggiungere nello yogurt insieme a della frutta secca e a dei cereali; oppure si può ridurre la frutta in polvere da utilizzare come topping.

La frutta disidratata può essere inserita o utilizzata come decorazione nelle torte , all’interno di ciambelloni o soffici dolci, poiché a contatto con l’umidità dell’impasto si reidrata.

Nel muesli insieme ai cereali e ai semi oleosi si può aggiungere della frutta disidratata .

Una ricetta infallibile per il muesli? Unire fiocchi di avena , frutta secca come mandorle o nocciole , la frutta disidratata che più si preferisce ed infine un po' di semi oleosi come quelli di lino o di zucca.

Per aromatizzare le bevand e calde o fredde, come tè e tisane, la frutta disidratata è perfetta perché arricchisce il liquidi con gusti ed aromi, creando delle tisane mangia e bevi.

Un abbinamento inaspettato è: formaggi e frutta disidratata. I formaggi muffettati sono ottimi se vengono accompagnati da albicocche, pere o uvetta disidratate e del miele di ottima qualità.

Frutta disidratata: dove comprarla

Grazie all’ e-shop di Artemisia Bio è possibile acquistare un vasto assortimento di frutta essiccata e disidratata , completamente naturale e biologica . Basta solamente scegliere la frutta che più si preferisce, come:

Sul nostro shop sono disponibili anche frutti esotici , come mango ed ananas!

Per gli indecisi amanti della frutta disidratata , Artemisia Bio propone un mix di frutta biologica di stagione .

I macinati di frutta disidratata sono ottimi coloranti e aromatizzanti per piatti di ogni tipo, dal dolce al salato, dalle insalate ai risotti, fino ai plumcake e biscotti.

Le proprietà dello zenzero disidratato, i benefici e gli usi

websitebuilder@etinet.it (Etinet Etinet) — Thu, 07 Nov 2019 13:52:47 GMT

Le proprietà dello zenzero disidratato

Le proprietà dello zenzero disidratato , benefici, usi e tisane

Lo zenzero è una spezia con grandi proprietà curative ed è molto utilizzata come tonico , stimolante ,

antinfiammatorio ed è considerata anche un ottimo digestivo.

Il suo gusto è molto particolare, le persone generalmente tendono a definire il sapore dello zenzero disidratato

come un misto tra dolce e piccante; è infatti utilizzabile per ricette sia dolci che salate.

Coloro che hanno piacere di inserire all'interno della propria alimentazione lo zenzero devono necessariamente

sapere che è una spezia ricca di vitamina A , B6 e K , tutte molto efficaci per combattere la nausea, il mal di

stomaco, l'emicrania e le indigestioni. Inoltre la vitamina B è tra le più ricercate per chi conduce una dieta, poichè

accelera il metabolismo e diminuisce la fame donando un senso di sazietà.

Proprio per tutti questi grandi vantaggi, si possono realizzare molti snack fantasiosi da consumare a colazione o

quando è arrivato il momento di concedersi una merenda.

Con lo zenzero possono essere preparate anche minestre e infatti il piatto autunnale realizzato con zucca, ceci e

zenzero è completamente privo di grassi, oltrechè molto saporito. Anche il pollo allo zenzero , che ha origine

asiatica, è una ricetta molto fresca, gustosa e semplice da realizzare. Infine, la salsa allo zenzero è utilizzata per

insaporire le pietanze di carne e di pesce.

E questi sono solo alcuni degli usi del poliedrico zenzero .

Lo zenzero disidratato proprietà e benefici

Come abbiamo già introdotto nel paragrafo precedente lo zenzero disidratato è un ottimo alleato per

un'alimentazione ben equilibrata, favorisce il benessere dell'organismo donando un grande senso di energia a

mente e corpo.

Nei paesi orientali è una spezia molto utilizzata, ad esempio in Giappone viene accompagnata a ogni pasto, proprio

per i suoi benefici sulla digestione. Nonostante sia considerato un toccasana, non bisogna mai superare le dosi

giornaliere consigliate, infatti utilizzare dai 10 ai 30 grammi è considerata la quantità perfetta per ottenere dei

risultati concreti. L'utilizzo eccessivo potrebbe avere delle conseguenze negative sul corpo dell'individuo. Ma quali

sono tutti i benefici dello zenzero disidratato?

Lo zenzero contiene più di 400 composti chimici oltre ad avere potenti proprietà antiossidanti e

antinfiammatorie che possono aiutare in tanti modi diversi.

Riesce a calmare il mal di stomaco

La ricerca moderna ha effettuato degli studi e i tanti composti chimici dello zenzero disidratato sono in grado di

alleviare i dolori allo stomaco e di aiutare la digestione . Lo zenzero disidratato a lungo è stato proposto per

alleviare le nausee delle donne incinte. Ma la sua capacità di sollevare lo stomaco va oltre: magiare zenzero può

migliorare i sintomi dell'indigestione aiutando lo stomaco a svuotarsi con più facilità. Uno studio ha dimostrato che

assumerlo prima di un pasto può anche velocizzare il processo di digestione.

Riduce le infiammazioni

Lo zenzero a volte viene assunto anche per combattere i sintomi fisici dell' artrite reumatoide e l' osteoartrite ,

questo perché è un potente antinfiammatorio naturale in grado di alleviare il dolore alle articolazioni.

Riduce gli zuccheri nel sangue

Aggiungere zenzero disidratato alla propria dieta può aiutare a migliorare i livelli di zucchero nel sangue e previene

lo sviluppo del diabete di tipo due. Bastano soli 2 grammi per poter abbassare significativamente la glicemia anche

se non si consuma durante i pasti.

Abbassa il rischio di cancro

La radice di zenzero potrebbe essere un'arma potente di prevenzione contro il cancro. Più in particolare può

aiutare nella prevenzione e nel trattamento di tumori gastrointestinali. Questo perché possiede un elevato

contenuto di antiossidanti responsabili della lotta contro la crescita delle cellule tumorali.

Allevia i crampi mestruali

Quando si tratta di dolori mestruali lo zenzero può essere considerato al pari dei classici antidolorifici. Occorrono semplicemente 250 mg per quattro volte al giorno e il sollievo è immediato.

Previene il raffreddore

Un succo di zenzero molto fresco può essere l'ideale per prevenire e combattere il raffreddore, anche una tisana

calda è un vero toccasana per sbarazzarsi una volta per tutte dell'infezione. Lo zenzero può anche abbassare la

febbre, ridurre i dolori influenzali e combattere la tosse.

Zenzero disidratato calorie

Lo zenzero disidratato , essendo essiccato, può avere delle calorie maggiori rispetto quello fresco, si tratta circa di

35 o 40 calorie per ogni 10 grammi , chiaramente dipende se si acquista la versione con o senza zucchero.

Spesso all’interno dello zenzero essiccato è presente anidride solforosa come conservante, nel nostro caso lo

zenzero disidratato non contiene ne conservanti, ne zuccheri aggiunti a parte una piccolissima percentuale di

succo di mela.

Come mangiare lo zenzero disidratato

Lo zenzero disidratato si può trovare in pezzi e mangiarne uno la mattina a colazione e un altro come spuntino,

per concedersi una pausa sana.

Insomma, se si sta cercando un ottimo rimedio per evitare di sgarrare con la dieta, lo zenzero disidratato è

l'alimento giusto, inoltre infonde molta energia per affrontare nel migliore dei modi tutti i compiti della giornata.

Mangiarlo è molto semplice, essendo in pezzi si può gustare senza alcun condimento, oppure può essere un'ottima

aggiunta ai piatti che si cucinano.

Le tisane zenzero e limone

La tisana zenzero e limone è un vero toccasana e viene utilizzata in diverse situazioni. Possiede molti benefici per

il nostro organismo e se si acquistano dei prodotti biologici privi di conservanti per la preparazione, si potrà

gustare la bevanda con il suo sapore naturale. Possono essere utilizzate diverse tipologie di zenzero, ad esempio:

zenzero disidratato con cannella e curcuma , zenzero disidratato con cardamomo , zenzero disidratato con

succo di mela , zenzero disidratato e aromatizzato al limone e infine del semplice zenzero disidratato . Tutti

questi prodotti possono essere facilmente acquistati presso il nostro shop online .

I benefici di una tisana zenzero e limone

Come abbiamo già detto è una tisana che può essere utile in molte situazioni, inoltre la sua preparazione è molto

semplice. Può essere utilizzata per ridurre la ritenzione idrica e può essere utile per tenere a bada il senso di fame:

infatti le tisane zenzero e limone hanno un effetto saziante.

Inoltre, favorisce la digestione , perché il limone e anche lo zenzero possiedono dei principi digestivi molto forti.

Per la preparazione occorre semplicemente una tazza d'acqua, un cucchiaino di zenzero fresco grattugiato ,

mezzo succo di limone e come aggiunta si possono inserire uno o due cucchiaini di miele. L'acqua deve essere

bollita e dopo aver sbucciato la radice di zenzero bisogna tenerla in infusione per circa 15 minuti, in questo modo

tutti i principi attivi vengono rilasciati nel liquido. Solo dopo che la tisana si è raffreddata, bisogna aggiungere il

limone.

Si può anche optare per l’utilizzo dello zenzero disidratato e macinato, molto più comodo e utile di quello fresco

poiché è già macinato e utilizzabile immediatamente, oltre ad avere una shelf-life molto lunga di circa 1 anno e

mezzo.

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COME CONSERVARE I PRODOTTI DISIDRATATI

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Le proprietà della frutta disidratata e dove comprarla

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Un breve approfondimento sulle proprietà benefiche della frutta disidratata

Frutta disidratata: le proprietà

Frutta disidratata: le calorie

Frutta disidratata senza zucchero

Come usare la frutta disidratata

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Le proprietà dello zenzero disidratato, i benefici e gli usi

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Lo zenzero disidratato proprietà e benefici

Riesce a calmare il mal di stomaco

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Riduce gli zuccheri nel sangue

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