Le proprietà dello zenzero disidratato

Lo zenzero è una spezia con grandi proprietà curative ed è molto utilizzata come tonico, stimolante,

antinfiammatorio ed è considerata anche un ottimo digestivo.

Il suo gusto è molto particolare, le persone generalmente tendono a definire il sapore dello zenzero disidratato

come un misto tra dolce e piccante; è infatti utilizzabile per ricette sia dolci che salate.

Coloro che hanno piacere di inserire all'interno della propria alimentazione lo zenzero devono necessariamente

sapere che è una spezia ricca di vitamina A, B6 e K, tutte molto efficaci per combattere la nausea, il mal di

stomaco, l'emicrania e le indigestioni. Inoltre la vitamina B è tra le più ricercate per chi conduce una dieta, poichè

accelera il metabolismo e diminuisce la fame donando un senso di sazietà.

Proprio per tutti questi grandi vantaggi, si possono realizzare molti snack fantasiosi da consumare a colazione o

quando è arrivato il momento di concedersi una merenda.

Con lo zenzero possono essere preparate anche minestre e infatti il piatto autunnale realizzato con zucca, ceci e

zenzero è completamente privo di grassi, oltrechè molto saporito.  Anche il pollo allo zenzero, che ha origine

asiatica, è una ricetta molto fresca, gustosa e semplice da realizzare. Infine, la salsa allo zenzero è utilizzata per

insaporire le pietanze di carne e di pesce.

E questi sono solo alcuni degli usi del poliedrico zenzero.

Lo zenzero disidratato proprietà e benefici

Come abbiamo già introdotto nel paragrafo precedente lo zenzero disidratato è un ottimo alleato per

un'alimentazione ben equilibrata, favorisce il benessere dell'organismo donando un grande senso di energia a



mente e corpo.

Nei paesi orientali è una spezia molto utilizzata, ad esempio in Giappone viene accompagnata a ogni pasto, proprio

per i suoi benefici sulla digestione. Nonostante sia considerato un toccasana, non bisogna mai superare le dosi



giornaliere consigliate, infatti utilizzare dai 10 ai 30 grammi è considerata la quantità perfetta per ottenere dei

risultati concreti. L'utilizzo eccessivo potrebbe avere delle conseguenze negative sul corpo dell'individuo. Ma quali

sono tutti i benefici dello zenzero disidratato?

Lo zenzero contiene più di 400 composti chimici oltre ad avere potenti proprietà antiossidanti e



antinfiammatorie che possono aiutare in tanti modi diversi.

Riesce a calmare il mal di stomaco

La ricerca moderna ha effettuato degli studi e i tanti composti chimici dello zenzero disidratato sono in grado di

alleviare i dolori allo stomaco e di aiutare la digestione. Lo zenzero disidratato a lungo è stato proposto per

alleviare le nausee delle donne incinte. Ma la sua capacità di sollevare lo stomaco va oltre: magiare zenzero può

migliorare i sintomi dell'indigestione aiutando lo stomaco a svuotarsi con più facilità. Uno studio ha dimostrato che

assumerlo prima di un pasto può anche velocizzare il processo di digestione.

Riduce le infiammazioni

Lo zenzero a volte viene assunto anche per combattere i sintomi fisici dell'artrite reumatoide e l'osteoartrite,



questo perché è un potente antinfiammatorio naturale in grado di alleviare il dolore alle articolazioni.

Riduce gli zuccheri nel sangue

Aggiungere zenzero disidratato alla propria dieta può aiutare a migliorare i livelli di zucchero nel sangue e previene

lo sviluppo del diabete di tipo due. Bastano soli 2 grammi per poter abbassare significativamente la glicemia anche

se non si consuma durante i pasti.

Abbassa il rischio di cancro

La radice di zenzero potrebbe essere un'arma potente di prevenzione contro il cancro. Più in particolare può

aiutare nella prevenzione e nel trattamento di tumori gastrointestinali. Questo perché possiede un elevato

contenuto di antiossidanti responsabili della lotta contro la crescita delle cellule tumorali.

Allevia i crampi mestruali

Quando si tratta di dolori mestruali lo zenzero può essere considerato al pari dei classici antidolorifici. Occorrono semplicemente 250 mg per quattro volte al giorno e il sollievo è immediato.

Previene il raffreddore

Un succo di zenzero molto fresco può essere l'ideale per prevenire e combattere il raffreddore, anche una tisana

calda è un vero toccasana per sbarazzarsi una volta per tutte dell'infezione. Lo zenzero può anche abbassare la

febbre, ridurre i dolori influenzali e combattere la tosse.

Zenzero disidratato calorie

Lo zenzero disidratato, essendo essiccato, può avere delle calorie maggiori rispetto quello fresco, si tratta circa di

35 o 40 calorie per ogni 10 grammi, chiaramente dipende se si acquista la versione con o senza zucchero.

Spesso all’interno dello zenzero essiccato è presente anidride solforosa come conservante, nel nostro caso lo

zenzero disidratato non contiene ne conservanti, ne zuccheri aggiunti a parte una piccolissima percentuale di

succo di mela.

Lo zenzero disidratato si può trovare in pezzi e mangiarne uno la mattina a colazione e un altro come spuntino,

per concedersi una pausa sana.

Insomma, se si sta cercando un ottimo rimedio per evitare di sgarrare con la dieta, lo zenzero disidratato è

l'alimento giusto, inoltre infonde molta energia per affrontare nel migliore dei modi tutti i compiti della giornata.

Mangiarlo è molto semplice, essendo in pezzi  si può gustare senza alcun condimento, oppure può essere un'ottima

aggiunta ai piatti che si cucinano.

Le tisane zenzero e limone

I benefici di una tisana zenzero e limone

Come abbiamo già detto è una tisana che può essere utile in molte situazioni, inoltre la sua preparazione è molto

semplice. Può essere utilizzata per ridurre la ritenzione idrica e può essere utile per tenere a bada il senso di fame:

infatti le tisane zenzero e limone hanno un effetto saziante.

Inoltre, favorisce la digestione, perché il limone e anche lo zenzero possiedono dei principi digestivi molto forti.

Per la preparazione occorre semplicemente una tazza d'acqua, un cucchiaino di zenzero fresco grattugiato,

mezzo succo di limone e come aggiunta si possono inserire uno o due cucchiaini di miele. L'acqua deve essere

bollita e dopo aver sbucciato la radice di zenzero bisogna tenerla in infusione per circa 15 minuti, in questo modo

tutti i principi attivi vengono rilasciati nel liquido. Solo dopo che la tisana si è raffreddata, bisogna aggiungere il

limone.

Si può anche optare per l’utilizzo dello zenzero disidratato e macinato, molto più comodo e utile di quello fresco

poiché è già macinato e utilizzabile immediatamente, oltre ad avere una shelf-life molto lunga di circa 1 anno e

mezzo.